Jaana | elokuu 30th, 2017 - 12:14 pm
WP_20150602_001

Tämän ”vuosiblogin” päivittäminen tuli mieleen opintojeni myötä. Pidämme nimittäin opintoihini liittyvästä muutamasta aiheesta blogeja. Ympäristöteknologian opintoni loppusuora häämöttää, syksy vielä lähijaksoja ja keväällä on tarkoituksena vääntää lopputyö. Aihe vielä mietinnässä… todennäköisesti se tulee olemaan jotain sisäilmastoon liittyvää. Pitopalvelua ollaan pyöritetty nyt puoliteholla ja sitä työtä jatkuu vielä ainakin vuoden verran. Häitä on kysytty jo vuodelle […]

Työtä, opiskelua ja muuta pyöritystä

Jaana | syyskuu 12th, 2016 - 10:08 am
voileipakakku

Täällä sitä ollaan edelleen Pari vuotta on mennyt opiskellessa ja muutama vuosi ainakin vielä edessä. Ja samalla on pyöritelty tätä yritystoimintaa ja perhejuttuja. Olen muistanut kyllä lomaillakin, eihän sitä muuten jaksaisi. Pitopalvelutilaisuuksien määrän olen puottanut puoleen, koska opiskelu vie aikamoisen ajan kotona sekä joka toinen viikko kolme päivää menee opiskelupaikkakunnalla. Suurimmaksi osaksi on hääjuhlien  sekä […]

Jaana | tammikuu 15th, 2013 - 9:32 pm
Tuliaissetti

Hyvää ja onnellista vuotta 2013! Aika on mennyt siivillä. Hups, taas huomasin, että viimeisestä päivityksestä on aivan liian kauan aikaa… Töitä on ollut ihan kiitettävästi juhlapalvelun saralla sekä pikkuhiljaa myös Ecodining-nettipuodissa. Puodissa on uutuutena valmiiksi mietityt tuotesetit. Jos etsit lahjaa vaikkapa nuorelle sinkkumiehelle, naisystävällesi, äidillesi, isällesi… vilkaisepa mitä vaihtoehtoja puodista löytyy. Otan myös mielelläni vastaan […]

Opiskelua, nettipuotia ja juhlia

Jaana | heinäkuu 11th, 2012 - 7:09 pm
WP_000208

Liian kauan on vierähtänyt edellisestä päivityksestäni. Vaikka hyviä syitä siihen löytyy rutkasti. Olen käynyt sisustussuunnittelukurssia ja olisiko siitä saatu titteli sitten sisustaja. Sisustaminen ammatina on ollut toooosi pitkäaikainen haaveeni, jo luokio ajoista lähtien. Tarkoituksena on tehdä pienimuotoista sisustussuunnittelua sekä stailausta, siis tämän nykyisen työni ohessa. Toinen aikaani vienyt projekti on Nettipuodin avaamiseen liittyvät asiat. Ja […]

Jaana | maaliskuu 22nd, 2012 - 8:47 am
Nikon 21.3.2012 210

Aivan liian vähän tulee otettua kuvia tilaisuuksissa tai sitten kamera vaan unohtuu. Nyt yritän parantaa tapani ja muistini Helmi- ja maaliskuussa on ollut talvihäitä sekä yritysten tilaisuuksia. Nyt alkaa hieman rauhallisempi jakso, kunnes on taas kesäjuhlien aika. Aloitin sisustussuunnittelukurssilla ja on kyllä ollut tosi mielenkiintoista. Lisäksi nettikauppa on vihdoin saanut hieman ilmaa siipiensä alle ja […]

Päivittelyä

Jaana | helmikuu 6th, 2012 - 12:04 pm

Hrr, aika viileetä on ollut kuljetella ruokia ja jopa loimuttaa lohta tällä säällä. Nyt onneksi näyttäisi jo lauhtuvan. Vuoden alku on pitopalvelussa rauhallisempaa aikaa. Toki kokouksia pidetään, illanviettoja järjestetään ja talvihäitä vietetään. Mutta aikaa on myös miettiä uusia kuvioita ja lähinnä nyt päivitellä menuja. Mitään isoja muutoksia en menuihin tehnyt, mutta pientä viilailua joissakin vaihtoehdoissa, kun joku ruoka ei ole oikein toiminut kokonaisuudessa. Häämenut 2013 noudattavat aikalailla vuoden 2012 menuja, joka on nettisivuilla nähtävillä. Jos haluatte päivitetyn version häämenuista 2013, niin ottakaa yhteyttä.

Tilaisuuksia tulee järjestettyä aika erilaisissa paikoissa. Erityisesti yritysten toimitiloissa järjestettävät tapahtumat ovat ihan omanlaisiaan. Oheisessa kuvassa olemme järjestämässä erään yrityksen uuden terminaalin avajaisten tarjoiluja. Tällaiset tilaisuudet ovat erityisen kivoja järjestettäviä, koska ne tuovat hieman vaihtelua meidänkin työhön. Tilaisuuksien aikataulutus ja logistiikan järjestely tuovat aina omat kuvionsa tilaisuuksien miettimiseen, jo menujen suunnittelusta lähtien.

Yleisesti ottaen viime vuosi oli hyvä ja tämäkin vuosi näyttäisi kulkevan aikalailla edellisvuoden mukaan. Joskin jotain uutta on kehitteillä ja se ei liity niinkään tähän cateringiin, vaan aivan uuteen yrityskuvioon. Mutta palaan siihen huhtikuussa enemmän. Eli muutoksen vuosi saattaisi olla edessä, mielenkiintoista :)

Terminaalin avajaistilaisuus

Rauhoittavaa joulun aikaa

Jaana | joulukuu 27th, 2011 - 8:49 am

Aikaa edellisestä kirjoituksesta onkin jo vierähtänyt melkein kolme kuukautta… Silloin oltiin vielä kesäisissä tunnelmissa. Nyt sitten ollaan joulussa, joskin ei kovin talvisissa tunnelmissa, kun vettä sataa ja viimeiset lumet saavat kyytiä. Marras-joulukuu oli töissä erittäin kiireistä pikkujouluaikaa.  Mutta nyt on aika hengähtää ja siirtää ajatukset jo vuoteen 2012! Yritykseni kahdeksas vuosi alkaa ja se tuntuu aika hurjalta. Niin vauhdilla nää vuodet on menneet, että nyt taitaa olla jonkinlaisen yrittämisen välitilin päätöksen aika. Mietinnässä on jonkinlainen uusi suunta, mutta mikä, ehkä sen jo ensi vuosi näyttää.

Tuollaisen tekstin ähräsin seinälle jouluksi. Oli hieman vaikeuksia saada sitä siihen tarttumaan. Vaikka ulkona ei kovin jouluista ole, on sisälle voinut luoda jouluista tunnelmaa, jota erityisesti joulukuusi tuo.

Ruokapuoli meillä oli sellaista semijouluista eli jotain perinteistä, mutta myös jotain muuta. Meillä tykätään kaloista, joten niitä olikin sitten useampaa sorttia: pippurisavustettua merilohta, kylmäsavustettua siikaa, lohirullia ja katajanmarjasilakkaa. Pääpaino oli kylmissä ruoissa  ja lämpimänä oli vain keitettyä perunaa ja juuressosevuokaa sekä omenaista kastiketta.

Me vietämme nämä välipäivät vapaata, joten palataan työasioissa taas ensi vuonna.

Toivotan kaikille onnellista uutta vuotta 201

Jouluruokaa

 

2 !

Jaana | lokakuu 4th, 2011 - 5:12 pm

Afroditen jalan jäljissä

Viimeisen kesäkauden hääjuhlan jälkeen suuntasimme perheen kanssa lomalle Kreetalle. Saimme nauttia auringosta, merestä, uimisesta, hyvästä ruoasta ja kivoista kylistä teiden varsilla.  Tässä vaiheessa vuotta on hyvä henkäistä ja suunnata ajatukset jo tulevaan pikkujoulukauteen. Oikein, se on lähempänä kuin luulisikaan. Aika kivasti kalenteri tuntuu täyttyvän ja taitaa jälleen olla niin, että oman joulun laitto jää aika vähäiselle ja viime hetkeen. Mutta se on varmaan tuttua monelle perheelle. Haaveissa on rauhallinen joulun valmistelu,  jolloin on aikaa leipoa, valmistaa hyvää jouluista ruokaa, kokeilla uusia ideoita vanhojen perinteisten rinnalle ja koristella kotia. Silti se joulu on aina tullut ja joulun tunnelma, vaikka valmistelut ovat jääneet vähiin.

Pikkujoulun vietto työyhteisön kesken on aika suomalainen ilmiö. Suomen ulkopuolella pikkujouluja taidetaan viettää enemmänkin ystävien ja sukulaisten kera ja työporukassa vietetään muunlaisia juhlia. Suomessa onkin jo näkyvissä pikkujoulujuhlien muuttuminen teemoiltaan erilaisiksi, pois perinteisestä joulumuori ja -pukki teemasta. Pikkujoulut ovatkin muuttumassa enemmän työpaikan juhlaksi, joka nyt vain satutaan viettämään joulun alla.

Kesäinen hääkakku

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajatuksissa voi vielä palata menneeseen kesään, jonka muistoja on mm yllä oleva hääkakku; päällä sokerikuorrute ja sisällä suklaamousse.  Eniten kuitenkin on mennyt kermakakkuja sekä erilaisia juustokakkuja keksipohjalla esim. valkosuklaajuustokakku ja siihen marjakastike, Nam.

 

Kaunista syksyä!

Kuulumisia

Jaana | elokuu 22nd, 2011 - 2:08 pm

Tässä hieman tuntoja, mitä oli tehdä töitä heinäkuun helteessä. Tarra löytyy valmistuskeittiöni kattohirrestä, kovin moni ei sitä siis hoksaakaan. Nyt on siis helteet muisto vain ja ihmeen syksyiseltä tämä keli nyt tuntuu. Kynttilät alkavat siis olemaan tätä aikaa, niillä saa mukavan tunnelman monenlaisiin juhliin. Käväisin tuossa viime viikolla Forma messuilla katsastelemassa, jos mitä kivaa löytyisi tilaisuuksiin rekvisiittaa. Oihan siellä. Mielessä onkin  itänyt jo jonkin aikaa ajatus perustaa puotia tälle keittiö/ruokailurekvisiitalle sekä valmistusvälineille. Katsotaan sitten milloin se toteutuu… Rauhallisemman heinäkuun jälkeen alkoi syyskiireet, kun yritykset pitävät kesän jälkeen palavereita ja saunailtoja ja toki haluavat myös ruokaa sinne. Ensi vuoden häistä sen verran, että kesä-heinä- ja elokuun lauantait on varattuja, mutta touko- sekä syyskuussa vielä löytyy tilaa. Ja voiha niitä häitä juhlia muinakin päivinä, kuin lauantaina. Eli lienee kokki taas kuumana ensi kesänä 😉

Ihana kesä

Jaana | heinäkuu 5th, 2011 - 12:52 pm
Kesäinen hetki kuistilla

  Pitkään ajatuksissani ollut blogi on nyt siis virallisesti aloitettu! Tällä hetkellä työssäni, kun yritykset ovat kesävaihteella, ajatukset pyörivät häissä ja niiden ruokatarjoiluissa.  Muutoin aikani vie kesälomalla olevat lapseni sekä kesäiset puuhailut pihalla. Huomaan useasti, että nämä kirjalliset työt näin kesällä, tahtovat jäädä ”unholaan”, kun mieluummin rapsuttelisin pihamaata…   Häiden järjestämisestä muutama asia. Nyt vietetään […]