Yritystilaisuudet ja illalliset

COCKTAILTILAISUUDET (tarjoiltavat ovat seisten syötäviä annospaloja ja lautasissa on lasinpidikkeet)

Cocktailmenu 1.

Lohileipäsiä
Savuporopiirasia
Metsäsienisalaattia
Leipäjuustosalaattia

Varpupaistia härästä, karpalohilloketta
Perunarieskaa ja kirnuvoita

Suklaakakkua

Cocktailmenu 2.

Limemarinoituja katkarapuja
Oliivimuffineita
Mozzarellahelmisalaattia
Basilikamarinoituja kasviksia

Savustettua kalkkunanfilettä, mangochutney
Ciabattaa

Tiramisua

 

ILLALLISTILAISUUDET

 

Menu 1.

 

Rustiikki ciabattaa ja yrttilevitettä

Vihersalaattia paahdetuilla siemenillä

*sinappikastiketta

Vesimeloni-ricottajuustosalaattia

*vinegrette

Tapaskasviksia ja tzatzikia

Ruisnappeja lohitäytteellä

 

Täytettyjä broilerin rintafileitä

Kermakastiketta

Pilahviriisiä

 

Suklaamoussea

Kahvia ja teetä

 

 Menu 2.

 

Kaura- ja arinaruisleipää

Tuorejuustolevitettä ja voita

 

Maalaisvihersalaattia

*sinappikastiketta

Basilikamarinoitua -kasvissalaattia

Sitruunaista vuohenjuusto-pastasalaattia

Tilligraavattua lohta

 

Seesamikuorrutettua porsaan ulkofileetä

Pippurikastiketta

Kermaperunaa

Hunajaglaseerattuja uunijuureksia

 

Mustaherukkamisua ja suklaata

Kahvia ja teetä

 

 Menu 3.

 

 

Maalaisleipää ja pippurista tuorejuustolevitettä

Ruiskrutonkisalaattia

*sinappikastiketta

Hedelmäistä vuohenjuustosalaattia

*mansikkabalsamicoa

Valkosipuli marinoituja herkkusieniä

Kylmäsavulohirullaa

 

Chilipaahdettua naudan sisäpaistia ja punaviinikastiketta

Yrteillä maustettua kermaperunaa

Uunikasvikset

 

Puolukkajuustokakkua

Kahvia ja teetä

 

 

 Menu 4.

 

Perunarieskaa ja Palokan perinneleipureiden luomuruisleipää

Luomu voita ja yrttituorejuustoa

 

Leipäjuustosalaattia

*sinappikastiketta

Metsäsienisalaattia

Yrttimarinoituja sipulilohkoja

Savustettua merilohifileetä ja piparjuuritartar

Kotijuustoa ja karpalohyytelöä

 

Punaviinimarinoitua hirvenpaistia

Konjakkikastiketta

Valkosipuliperunoita

 

Juustokakkua ja lakkakastiketta

Kahvia ja teetä